Ăn ốc thế nào cho ngon?

Cả nhà ới ời, trời hôm nay mưa nhiều quá trời, mà trời mưa thì lại nhớ đến cái món ốc và cái món bánh xèo. Món ốc thì quá quen với cái gia đình mình rồi, còn món bánh xèo thì nhà mình hơi ít ăn nhỉ.

Vì thế mời cả nhà cùng thảo luận xem ta nên ăn ốc như thế nào cho nó ngon nhỉ? Keke

Theo ý Thỏ con thì có một vài nguyên tắc như sau: (đối với ốc gạo hay ốc đắng nhà mình hay ăn thôi nhé)
- Ta nên ăn vào chiều tối lúc trời se se lạnh 1 chút hay lúc trời mưa, như thế ăn ốc luộc nóng nó mới cảm giác ấm người được.
- Ta nên ăn ốc trước ngày rằm là ok hơn vì sau ngày rằm khoảng 1-2 ngày thường ốc có con nên ăn không ngon (quan điểm của Thỏ thì thích con ốc loại này lắm)
- Nên ăn ốc theo kiểu có đôi có cặp, như thế mới có thể cảm nhận được cái vị nóng của ốc và…..

Nếu ta mua ốc về luộc thì chú ý 1 vài điểm nhỏ như:
- Mua ốc phải còn sống, con to tròn ăn nó mới ngon
- Nên có lá chanh, xả để luộc mới thấy hương vị ngọt và thơm của ốc và gia vị.
- Khi luộc (nói là luộc chứ đừng bỏ nước vào nhé): ta để bếp cháy nhỏ hiu hiu như thế ốc chín đều, thịt chắc ăn mới ngon.
- Khâu quan trọng: nước mắm chấm phải là có nghệ thuật thì mới ngon được (nên làm đặc ăn nó mới ngon) nếu không nồi ốc cũng không ngon được.

Đây là mần ý của Thỏ con về vấn đề ăn ốc sao cho ngon, nhà ta có ai có hảo ý thì đóng góp nào, bữa nào tụ tập chén 1 quả no say nào

P/s: tình hình là hôm nay trời mưa và không khí hơi se lạnh, ăn ốc ngon lắm đây, tối nay ai có hảo ý góp gạo nấu ốc chung tại quán sinh viên thì alo cho Thỏ con nhé… keke

Thocon

13/10/2011

Bình luận:

Đúng là giời này mà ăn ốc thì hết sẩy. Bác thỏ đã nói khá đầy đủ về cách để ăn ốc cho ngon. Cuội chỉ chú ý thêm về khoản nước chấm, cái đó là cái quan trọng nhất quyết định món ốc có ngon hay không, nước mắm chấm ốc thì không thể thiếu gừng và tỏi, thêm chút đường và ớt nữa là ok. Nhưng người làm mắm cũng phải khéo tay căn các gia vị sao cho hợp lý nhất và phải làm đặc một chút mới ngon. Cuối cùng là nêm có một chút rượu cho ấm bụng tránh bị bác Tào hỏi thăm.

Ti_cuoi2010

Ớ mấy người này đúng là mới chỉ thấy cây mà ko thấy rừng. Ông cha ta có câu "không quan trọng là ăn cái j mà quan trọng là ăn với ai". Cho nên suy ra ăn ốc phải có hội ham hố mới vui và quan trọng nhất là phải có trưởng hội (bí danh Ốc Xù). Bởi vì sao bởi vì khi có 1 con ốc vĩ đại xuất hiện thì các con ốc tép riu kia sẽ phải ngoan ngoãn nộp mạng thoai kekeeee.

Ốc xù

Em cứ từ từ chứ Ốc Xù, bữa nào sẽ có bài viết làm thế nào để ăn ốc xù cho nó ngon nữa mà, con ốc xù to thế thì ta phải mần với một nghệ thuật đặc biệt riêng.

Thocon